Matcha

Matcha (mača) je vrsta v prah zmletega japonskega zelenega čaja. Matchine liste ročno obirajo in sušijo več tednov. Pridelava matche je zahtevnejša od pridelave običajnih čajev. Pred obiranjem jih zaščitijo pred soncem, zato listi matche postanejo še temnejše barve, količina klorofila pa se poveča.  Ekološka matcha ceremonial grade je visoko kakovostna matcha, ki je gojena v senci – listi matche tako postanejo še temnejše barve, količina klorofila pa se poveča. Vsebuje naravno prisotne flavonoide in je dober vir antioksidantov – najvišje na ORAC lestvici. V naši spletni trgovini nudimo le najkakovostnejšo matcho – 100% matcha prah, poreklo: Japonsko. Na voljo so vse od Ceremonial grade do kulinarične matche za sladice.