Veliko nadomestkov obroka vsebuje nezdrave sestavine. Med njimi se najpogosteje znajdejo koruzni sirup, rafinirani sladkor, umetna sladila, umetna barvila in arome, hidrogenirana rastlinska olja in umetni konzervansi. Nekatere izmed teh sestavin niso samo nezdrave, temveč so lahko resnično škodljive – za veliko umetnih sladil je dokazano, da lahko povzročijo rakava obolenja. Nekateri izdelki so oglaševani kot izdelki za hujšanje, a vsebujejo več gramov sladkorja kot gramov beljakovin.