Čokoladno malinovi brawniji iz čičerike – veganski, brez glutena in brez rafiniranega sladkorja.

Recept za okusne veganske brezglutenske brownije, z visokim deležem beljakovin iz čičerike, rastlinskih beljakovin in mandljeve moke. Ta sladica vas bo presenetila s svojim bogatim čokoladnim okusom. Sočna, popolna sladica za popoldansko sladkanje z družino in prijatelji.

Uporabite manjši kvadratni pekač.

Sestavine:

• 1 skodelica vložene in kuhane čičerike
• 1 jušna žlica lanenih semen 
• 1 skodelica mandljeve moke
  
• 2,5 dl mandljevega mleka
• 2 jušni žlici kokosovega olja
  
• 1/2 skodelice katerekoli moke brez glutena (lahko ajdove, ovsene ali druge)
  
• 7 jušnih žlic 100% kakava v prahu
  
• 1/3 skodelice kokosovega sladkorja ali drugega sladila
  
• 2 jušni žlici rastlinskih beljakovin z okusom čokolade ali vanilije
  
• 1 čajna žlička pecilnega praška
  
• 1 čajna žlička cimeta
  
• 1/2 čajne žlička burbonske vanilije v prahu 
  
• ščep soli
  
• 1-2 skodelici svežih ali zamrznjenih malin

Priprava:

1. korak: Segrejte pečico na 175 stopinj in prekrijte pekač s peki papirjem.
2. korak: Dobro operite čičeriko iz konzerve in jo osušite. Nato jo zmiksajte v blenderju ali mikserju.
3. korak: Lanena semena zmiksajte in nato zmešajte s 3-kratno količino vode.
4. korak: Kokosovo olje postavite v pečico za nekaj minut, da postane mehko.
5. korak: Vse ostale sestavine, razen malin dodajte čičeriki v mikserju in vse skupaj zmiksajte do gladke mase. 

6. korak: maso vlijte v pekač obložen s peki papirjem in dodajte maline.

7. korak: Pecite 35-40 minut na 175 stopinj. Preden postrežete, ohladite. Po želji potresite s kakavom ali sukrinom v prahu.

Dober tek!

Pripravila: Maja Jeereb, MojeZdravje.net

Izdelki, ki so uporabljeni v receptu