Čičerikini veganski browniji s čokoladnimi kapljicami

Čičerikini browniji s čokoladnimi kapljicami so sočna in okusna sladica, ki jo lahko pojeste za zajtrk ali malico brez slabe vesti. V receptu ni jajc in mleka, zato je primeren za vse, ki tega ne uživate. Je popolnoma veganski in lahko tudi brez glutena. 

• Čas priprave: 45 minut
• Spodnje sestavine so za 16 brownijev
• Kalorije: 115 kalorij / kos

Sestavine:

• 1 konzerva čičerike (400 g)
• ½ skodelice mandljev (70 g)
• ½ skodelice čokoladnih kapljic (90 g)
• ¾ skodelice datljev brez koščic (140 g)
• 1 skodelica ovsenih kosmičev (90 g)
• 2-4 jušnih žlic javorjevega sirupa ali čežane
• 2 jušni žlici tekočega kokosovega olja
  
• ½ čajne žličke sode bikarbone ali pecilnega praška
• 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
• ščep nerafinirane soli
  
• nekaj žlic vode, da masa postane ravno prav kremasta
• po želji 100% kakav (če želite, da je masa bolj čokoladno rjave barve)

Priprava:

1. Segrejte pečico na 180 C.
2. Stopite kokosovo olje in zmiksajte ovsene kosmiče.
3. Prestavite vse sestavine v mikser, razen vode in čokoladnih kapljic.
4. Zmiksajte do gladke mase, nato počasi dodajajte vodo, žlico za žlico.
5. Na koncu vmešajte še čokoladne kapljice.
6. Maso prestavite v pekač obložen s peki papirjem.
7. Pecite 25-30 minut dokler ne postane zlato rjavo zapečen. Na koncu dodajte še pest čokoladnih kapljic, ko vzamete pečen brownie iz pečice.
8. Pustite pokrito s kuhinjsko krpo, da se ohladi, nato razrežite na koščke.

Nasvet: če želite brezglutenske brownije, uporabite ovsene kosmiče brez glutena. Ovseni kosmiči sicer ne vsebujejo glutena, a so pogosto kontaminirani med predelavo ovsa, zato je za vse, ki ste preobčutljivi na gluten ali osebe s celiakijo bolje uporabiti takšne, ki so certificirani brez glutena.

Browniji vas bodo počakali v hladilniku nekaj dni, hranite jih v zaprti posodi.

Prevod original recepta: Maja Jeereb, ideja: Manuela Jereb

Vir recepta: https://www.nestandglow.com/healthy-recipes/chocolate-chip-almond-chickpea-blondies-vegan

Izdelki, ki so uporabljeni v receptu