Pomanjkanje mineralov & simptomi, 2. del

Minerali so še posebej zanimivo hranilo. Da jih lahko naše telo uporabi, morajo biti povezani z organskimi molekulami. Številni minerali so za nas toksični v obliki, v kateri se nahajajo v prsti, ko pa jih rastline predelajo, nastanejo oblike, ki so absolutno nujno potrebne za naše preživetje. Več o tem smo pisali v prvem delu prispevka. 

V drugem delu nadaljujemo z nekaterimi najpomembnejšimi minerali, njihovih funkcijah in simptomih pomanjkanja. Ne pozabite, da je v primeru pomanjkanja najbolje izbrati 100% naravna prehranska dopolnila, kakršna so prehranska dopolnila Viridian. 

SELEN

Selen deluje kot antioksidant in telo ščiti pred škodljivimi prostimi radikali. Preprečuje prezgodnje znake staranja, rakava obolenja, arteriosklerozo, cirozo, artritis in možgansko kap. Ohranja elastičnost tkiv, ki se lahko s staranjem izgubi. Pomanjkanje selena je redko, a obstaja. 

Simptomi pomanjkanja:

• Utrujenost
• Zmanjšano delovanje ščitnice
• Težave v razmišljanju
• Težave s plodnostjo
• Starostne pege
• Katarakta
• Jetrna ciroza
• Oslabljen imunski sistem 

Najboljši rastlinski vir selena so  brazilski oreščki. Vsebujejo kar 1900 mcg selena na 100 g!  Že s 3 brazilskimi oreščki dnevno lahko pokrijemo dnevne potrebe selena. 

KLOR

Klora kot minerala ne smemo zamešati s tokstičnim rumenim plinom, s katerim razkužujemo vodo v bazenih. Klor je v obliki klorida, ki ga najdemo v soli, esencialni elektrolit. Deluje skupaj s kalijem in natrijem – skupaj nadzorujejo krvni tlak in vodno ravnovesje v telesu. Klor sodeluje pri uravnavanju pH vrednosti krvi. Telo ga uporablja tudi za izdelavo želodčne kisline, ki je potrebna za prebavo. Pomanjkanje lahko povzročijo močno potenje, diareja in bruhanje. 

Simptomi pomanjkanja:

• Šibke mišice ali krči v mišicah
• Utrujenost in brezvoljnost
• Dehidracija
• Izguba apetita
• Slabost 

CINK

Cink je mineral, ki ga potrebujemo v sledovih, čeprav ga je v telesu veliko. Pomemben je za zdrav imunski sistema, varuje pred sezonskimi boleznimi, varuje zdrav vid in igra pomembno vlogo pri moških spolnih funkcijah. 

Simptomi pomanjkanja:

• Izguba apetita
• Akne
• Izpadanje las
• Anoreksija
• Neprijeten telesni vonj
• Utrujenost
• Izguba okusa ali vonja
• Krhki nohti ali bele pege na nohtih
• Prepočasno celjenje ran
• Izguba spomina in težave pri razmišljanju
• Diareja 

MANGAN

Mangan je del številnih encimov in je pomemben za aktivacijo številnih drugih encimov. Deluje tudi kot antioksidant in varuje pred celičnim staranjem. 

Simptomi pomanjkanja

• Bolečine v sklepih
• Artritis
• Izguba sluha
• Neplodnost
• Izguba želje po spolnosti
• Omedlevica 

BAKER

Baker je pomemben antioksidant in varuje maščobne kisline v celični membrani. Pomemben je za ohranjanje barve las, za rast in razvoj ter za sintezo rdečih krvničk. 

Simptomi pomanjkanja

Izpadanje las, krhki lasje ali sivi/beli lasje

• Artritis
• Depresija
• Diareia
• Povišan holesterol
• Težave s ščitnico
• Nekotrlirano trzanje mišic
• Jetrna ciroza
• Razširjene vene 

NIKELJ

Nikelj potrebujemo samo v čisto majhnih količinah. Aktivira ali inaktivira določene encime ter je vključen v sintezo nekaterih hormonov. Nikelj lahko telo uporabi kot element, s katerim stabilizira DNA in RNA. Pomanjkanje je zelo redko. 

Simptomi pomanjkanja

• Slabokrvnost
• Zapoznela puberteta
• Težave s kožo
• Počasna rast
• Zmanjšanja absorpcija cinka 

KROM

Krom je pomemben v metabolizmu ogljikovi hidratov, za aktivacijo encimov in sintezo mašlobnih kislin. Poveča tudi učinkovitost inzulina. 

Simptomi pomanjkanja

• Nenadna izguba telesne teže
• Zmedenost
• Intoleranca na glukozo
• Poškodbe živčevja
• Povišan holesterol
• Sladkorna bolezen
• Nihanje razpoloženja
• Splošna utrujenost
• Neplodnost 

Kroma je največ v morskih plodovih, v rastlinski hrani pa ga najdemo v brokoliju, brazilskih oreščkih, hruški, grozdju, česnu in drugi zelenjavi ter semenih.

 GERMANIJ

Nadzoruje dotok kisika v celice, deluje kot antioksidant, krepi imunski sistem in sodeluje v prenosu električnih impulzov. 

Simptomi pomanjkanja

• Pomanjkanje energije
• Artritis
• Astma
• Zmanjšano delovanje imunskega sistema
• Rakava obolenja 

VANADIJ

Vanadij preprečuje, da bi v drobne možganske žilice vstopil holesterol, poveča učinkovitost inzulina, omogoča normalno delitev celic, zmanjšuje sintezo slabega holesterola in sodeluje pri krčenju srčne mišice. 

Simptomi pomanjkanja

• Težave s krvožiljem
• Sladkorna bolezen
• Povišane vrednosti holesterola
• Ledvični kamni
• Pridobivanje kilogramov
• Neplodnost
• Hipoglikemija 

MOLIBDEN

Molibden je esencialni mineral (kar pomeni, da ga nujno potrebujemo), a so potrebe po njem minimalne. Iz tega razloga je njegovo pomanjkanje zelo redko, a se lahko pojavi pri zelo osiromašeni prehrani, ki temelji na močno procesiranih živilih. Molibden je potreben za normalni metabolizem dušika, sintezo urina, aktivacijo encimov in rast kosti. 

Simptomi pomanjkanja

• Golša
• Pridobitev na telesni teži
• Težave z dlesnimi
• Slabokrvnost
• Akne
• Paraziti
• Alergije 

LITIJ

Litij je zelo pomemben za dobro počutje. V velikih količinah je strupen, a ključen za življenje v sledovih. Kako litij deluje v telesu ni popolnoma znano, a najverjetneje stabilizira serotonin, zmajšuje vnetja, krepi delovanje imunskega sistema in poveča sintezo beli krvničk. 

Simptomi pomanjkanja

• Depresija
• Nihanje razpoloženja
• Neplodnost
• Hiperaktivnost

Litij bomo v rastlinski prehrani našli v pistacijah, algah kelp, grahu, fižolu, leči, čičeriki, soji ter v drugi zelenjavi in polnovrednih žitaricah.

SILICIJ

Silicij telo uporablja za izgradnjo močni kosti in vezivnih tkiv, vključno z lasmi, kožo, nohti in sklepi. Silicij je pomemben tudi za delovanje živčevja in sintezo vitamina B1. 

Simptomi pomanjkanja

• Depresija
• Počasna rast

JOD

Jod je nujno potreben za sintezo različnih hormonov v ščitnici.

Simptomi pomanjkanja

• Golša
• Počasna rast
• Manjši IQ faktor

Če vam določenega minerala primanjkuje ali opazite simptome pomanjkanja, je pomembna uravnotežena prehrana z zadostnim vnosom mineralov iz prehrane kot tudi nujno dodajanje minerala, ki je v primanjkljaju v obliki prehranskega dopolnila. Mi zaupamo večkrat nagrajeni in etični blagovni znamki Viridian.

Vir: https://sunwarrior.com/healthhub/symptoms-side-effects-mineral-deficiency

Prevod: Eva Žontar, svetovalka za rastlinsko prehrano in uni. dipl. biologinja

Izdelki, ki so uporabljeni v receptu