Veganski zajtrki, ki niso smuti

S čim se prebujajo vegani? Ne, ne samo s smutiji in sadjem! Čeprav so lahko tudi ti raznovrstni, okusni in zdravi, si poglejmo 7 drugačnih možnosti za veganski zajtrk! 

Svoje zajtrke mimogrede naredimo bolj zdrave že samo, če jim odvzamemo mlečne izdelke, jajca, salame, slanino in druge mesne izdelke. Namesto tega telo že takoj zjutraj preskrbimo s polnovrednimi rastlinskimi živili, ki vsebujejo dobre ogljikove hidrate, vlaknine in vitamine. Nič ni bolj zdravega od zelenega smutija ali svežega sezonskega sadja za zajtrk, a včasih preprosto potrebujemo nekaj drugačnega. 

Ponujamo vam 7 idej za rastlinske zajtrke, ki niso smuti! 

Prosena kaša

Le kdo je ni v otroštvu komaj čakal? Za bolj zdravo različico kravje mleko nadomestimo z mandljevim ali kokosovim mlekom, v katerega zakuhamo proseno kašo. Čisto na koncu, ko je prosena kaša kuhana, zamešamo v kašo še merico Sunwarrior BLEND z okusom vanilije in po potrebi zalijemo še z nekaj rastlinskega mleka, da dosežemo želeno gostoto. Po želji dodatno sladkamo s kokosovim sladkorjem ali čokoladnim posipom z datlji in nadevamo s svežim sezonskim sadjem. 

Polnjena tortilja

Če imate radi slane zajtrke, je tale pravi za vas! Kupite polnozrnate tortilje brez mleka (ali jih pripravite sami) in jih zvečer ali zjutraj namažite s svojim najljubšim zelenjavnim namazom (guacamole, humus ali sončnični namaz) ali popečenim in nadrobljenim tofujem s kurkumo ter svežo zelenjavo. Po želji lahko tortilje prej popečete, sicer pa so zavitki odlični tudi hladni in se bodo dolgo obdržali. Nam najbolj teknejo, če na namaz potresemo še nekaj veganskega sirčka ali kvasnih kosmičev (če imate čas, jih za nekaj minut postavite v ogreto pečico, da se ta stopi – mmm!)

Ovseni kosmiči čez noč

Ovseni kosmiči so zdrava izbira z veliko vlakninami, pa še kuhati jih ni treba. Najmanj časa nam bodo vzeli, če jih v kozarčku za na pot namočimo večer prej in zjutraj vzamemo s sabo. Zmešajte ovsene kosmiče, chia semena, suho sadje, oreščke in cimet s toliko rastlinskega mleka, da vse skupaj pokrije. Kozarček ali posodico zaprite in postavite v hladilnik čez noč. Zjutraj lahko svoj zajtrk enostavno pojeste v avtu ali na delovnem mestu! Za beljakovinsko bogatejši zatrk primešajte mešanici merico svojih najljubših Sunwarrior beljakovin. Mi v ovsenih kosmičih obožujemo Sunwarrior PLUS z okusom čokolade. 

Umešan tofu

Ste imeli za zajtrk vedno najrajši umešana jajca? Različica s tofujem je enako nasitna in beljakovinska, le da ne vsebuje holesterola in v želodcu pušča lahkoten občutek. Priprava je hitra in enostavna: kocko tofuja nadrobite z vilico in pražite na ponvi z 2 jušnima žlicama vode in poljubnimi začimbami, dokler voda ne izpari. Ideja za mešanico začimb: kumina, jedilni kvas v kosmičih, kurkuma in ščep soli. 

Avokado toast

Maščoba v avokadu vas bo brez dvoma nasitila za dolgo časa. Izberite polnozrnati opečenec in ga popecite v opekaču ali ponvi. Še toplega premažite z zrelim pretlačenim avokadom, ki ste ga pretlačili skupaj s ščepcem soli in jedilnega kvasa v kosmičih. Po želji dodajte še sveže začimbe ali nekaj rezin redkvice.   

Mafini v vseh oblikah

Mafini so pripravljeni hitro in jih lahko vnaprej napečemo za cel teden. Na spletu se najde na tone receptov za veganske mafine v sladki in slani različici. Če že imate svoj najljubši recept, poskusite z dodajanjem nastrganega korenčka ali bučke (za večjo vlažnost), Sunwarrior beljakovin v prahu ali pretlačene banane. Namesto običajne moke uporabite polnozrnato, če uporabite banano in Sunwarrior beljakovine z okusom pa lahko sladkor popolnoma izpustite. 

Zloženka iz jogurta in sadja

V kozarčku zmešajte svoj najljubši rastlinski jogurt (če še niste poskusili kokosovega…priporočamo!) z žličko chia semen. Nadevajte s presno granolo in svežim jagodičevjem. Ta zajtrk ni samo okusen in zdrav, temveč tudi izgleda tako lepo, da bo pritegnil pozornost vseh okrog vas. Naj živijo zdravi zajtrki!

Vir: https://sunwarrior.com/healthhub/7-vegan-breakfast-ideas-that-arent-smoothies