Proteinske (beljakovinske) palačinke

Zate smo pripravili okusne in preproste veganske proteinske palačinke. Kako se lahko tudi ti posladkaš z njimi si poglej v spodjem video receptu.

Za približno 9 palačink potrebuješ spodnje sestavine.

Sestavine za palačinke:

• 40g banane
  
• 40g brezglutenske moke
  
• 15g Sunwarrior vanilijevih proteinov 
  
• 1 žlička javorjevega sirupa
  
• 100ml rastlinskega mleka
  
• 1/4 žličke pecilnega praška 
  
• 1/2 žličke jabolčnega kisa
• matcha v prahu za posip

Postopek:

1. V posodi pretlačimo banano in dodamo vse ostale sestavine (brezglutensko moko, vanilijeve proteine, javorjev sirup, rastlinsko mleko, pecilni prašek in jabolčni kis). Dobro premešamo, da dobimo gladko, srednje gosto maso brez grudic. 
   
2. Ponev segrejemo na srednje visoko temperaturo, dodamo malo kokosovega olja in z majhno zajemalko ali žlico zmes zlijemo na vročo ponev, da oblikujemo majhne palačinke. 
   
3. Pečemo približno 3 minute, da se palačinke zlato zapečejo, nato obrnemo in še na drugi strani pečemo približno 2-3 minute. 
   
4. Postrežemo tople s čokoladnim prelivom in malinami ter posujemo z matcho v prahu. 

Sestavine za čokoladni namaz:

• 60 g mandljevega, lešnikovega ali arašidovega masla
• 10 g Aduna kakava v prahu 
  
• 40 g javorjevega sirupa