-
Email: info@super-hrana.si
-
Pokličite nas: 069 69 72 36
Veganski matcha-avokado tiramisu
Okusen, kremast, svilnat veganski tiramisu z zelenim čajem matcha, rumom in avokadom je lahko zdrava ideja za prihajajoče praznike. Ta sladica je hitra in preprosta za uporabo. Vse kar potrebujete je blender-mikser, lepe steklene kozarčke in spodnje sestavine.
Čas priprave: 15 minut.
Čas hlajenja v hladilniku: 2-3 ure.
Sestavine (za 4 osebe)
Svilnata tofu bela krema:
- 400 g svilnatega tofuja Taifun
- 1,5 dl sojinega mleka Provamel
- 3-4 jušne žlice javorjevega sirupa (oziroma manj/več po okusu)
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije ali burbonska vanilija
- 2 jušni žlici svežega limoninega soka
- 2 jušni žlica ruma
Priprava kreme:
Vse zgornje sestavine zmiksamo v blenderju do gladke mase.
Matcha krema:
- 1/2 zrelega avokada
- tretjina pripravljene tofu bele kreme
- 2 čajni žlički matcha latte prahu ali 1 čajna žlička matche basic
Priprava matche kreme:
Tretjino pripravljene tofu kreme zmiksamo z avokadom in matcho. Ponovno zmiksamo, da dobimo zeleno barvo.
Matcha tekoči del:
- 1 zvrhana čajna žlička 100% matcha čaja
- 1 skodelica vroče vode do 80 stopinj
Priprava matcha tekočega dela:
- zavremo vodo in jo ohladimo na 80 stopinj.
- matcho z bambusovo metlico vmešamo z vodo, da dobimo lepo matcha tekočino brez grudic v katero bomo pomakali piškote.
Piškotna podlaga:
- 1 zavitek veganskih “baby” piškotov ali *alternativa: ovsena podlaga
*če ne želite uporabiti baby piškotov jih lahko nadomestite z ovseno kašo
- ovsene kosmiče skuhamo v vodi ali sojinem mleku, jim dodamo cimet in ohladimo.
Priprava piškotov z matcho:
- baby piškote pomočimo iz obeh strani v matcha tekoči del, nato jih položimo na dno kozarčkov. V primeru, da ne želite piškotov, lahko to nadomestite z ovseno kašo.
Končna priprava tiramisuja:
Plast za plastjo polagamo:
- piškotni del
- belo tofu kremo
- zeleno kremo
- in postopek ponovimo po želji, odvisno od velikosti kozarčkov
- na koncu posujemo z matcho (skozi cedilo).
Lončke postavite v hladilnik za 2-3 ure, nato posipajte z matcho, okrasite po želji in postrezite.
Posip:
- matcha v prahu, jaz sem uporabila 100% basic matcho, lahko pa uporabite tudi matcha latte v prahu.
Okras. maline ali drugo sadje
Recept pripravila: Maja Jeereb, mojezdravje.net
Slike: https://www.delscookingtwist.com/rum-matcha-tiramisu/