Chia puding

Preprosta poletna klasika, ki se prileže v vročih dneh. Hitro je pripravljena in noro okusna. Prejšnji vikend sem jo pripravila za na piknik in uganete kdo jo je prvi zmazal? Otroci! Ja, ker je tako lepa na pogled in okusna (če vanjo vmešate zrelo sezonsko sadje), bodo planili po njej preden pridete na vrsto vi! 🙂

Nad to sladico boste navdušeni vsi sladkosnedi, ki uživate v presnih, okusnih rastlinskih sladicah, obenem pa radi pogledate tudi na kaloričnost sladic in dobre strani sestavin. Ta sladica vsebuje kvalitetne beljakovine,  zdrave maščobe in dobre ogljikove hidrate. Zato jo lahko jeste kot del uravnotežene in zdrave prehrane. Obenem pa je koristna tudi za dobro prebavo, saj vsebuje veliko topnih vlaknin. Tudi kadar hujšate! 

Za družinsko porcijo 4 kozarčkov potrebujemo naslednje sestavine:

Osnova:

• 1 liter rastlinskega naptika (2,5 dl po osebi: kokosov ali mandljev napitek ali kombinacija obojega)
• 10 zvrhanih jušnih žlic chia semen (po 2,5 žlici na osebo)
• sok 1 limone in nastrgana lupinica eko limone ali limete
• sladilo po želji (javorjev ali agavin sirup)

Priprava:

1. Hladnemu kokosovemu mleku primešamo chia semena, sok limone in naribano lupinico ter sladilo po želji. Čez noč postavimo v hladilnik.

2. Zjutraj pripravimo drugo plast (izbiramo glede na to, kakšen okus in barvo si želimo)

• pripravljeni mešanici odvzamemo en del in ji primešamo sezonsko ali zamrznjeno sadje po želji (jagode, češnje, marelice). Sadje lahko predhodno zmiksamo ali samo narežemo na manjše koščke.
• če želimo vijolično mešanico, dodamo 1/2 čajne žličke liofiliziranih borovnic v prahu na kozarček
• če želimo zeleno barvo, dodamo 1/2 čajne žličke 100-odstotne japonske matche za sladice
• če želimo čokoladno barvo, dodamo 1 čajno žličko pravega aromatičnega kakava v prahu
• če želimo proteinski puding, mu dodamo pol merice (15g) beljakovin Sunwarrior z okusom po želji

3. Maso nadevamo v lepe prozorne lončke eno barvo za drugo (če želimo pisan puding) ali vsako barvo v svoj lonček, nato postavimo v hladilnik še za nekaj ur, da se puding dobro ohladi.

4. Nekateri chia puding naredijo s podlago iz sadja ali polnozrnatih piškotov, lahko pa potresete povrh oreščke, granolo ali sveže sadje in okrasite z lističi mete, bazilike, jagodami ali češnjami! 🙂

Dober tek!

Pripravila: Maja Jeereb, MojeZdravje.net

Izdelki, ki so uporabljeni v receptu