Fit tiramisu – veganski in brez sladkorja

Majceno je vedno bolj ljubko. Pa naj si gre za dojenčke, mladičke ali mini sladičke. Saša je pripravila okusen in zdrav recept za Fit tiramisu, ki si ga lahko doma pripravimo na hitro. In popolnoma brez sladkorja je! Ne, ne gre za tisto slastno original verzijo, za katero trenutno niti nimam na zalogi sestavin, ampak za tak Foodiva kompromis, ki pa vseeno zadovolji borbončice. Pa še več jih lahko poješ.

Sestavine za 4 male kozarčke: 

• 3 jušne žlice ovsenih kosmičev, zblendani v prah
• 1 jušna žlica razmaščene mandljeve moke (lahko pa tudi mlete mandlje) 
• 2 dl kave, jaz sem uporabila tako, z aromo Amaretto
• Strok vanilije 
• 1 jušna žlica sladila
• 2 dl mandljevega jogurta 
• 1 jušna žlica Sunwarrior collagen builderja z okusom vanilije ali z okusom kave
  
• kakav za posip 

Priprava:

1. Mlete ovsene kosmiče, razmaščeno mandljevo moko in sladilo preliješ z vročo kavo, premešaš in počakaš, da se vse skupaj poveže in zgosti. Po potrebi dodaj še kavo, vodo ali rastlinsko mleko.
2. Za “mascarpone” kremo sem zmešala mandljev jogurt, vanilijev Sunwarrior collagen builder in zrnca stroka vanilije z malo vode do želene konsistence.
3. Nato sem razporedila obe plasti po kozarckih in pustila, da se ohladi. Še lepše bi izpadlo, če bi zlagala izmenično in ponovila vzorec – v tem primeru bi uporabila malo večji kozarec.
4. Posula sem s kakavom in postavila v hladilnik za pol ure.

Recept in slike: Saša Zor, Foodiva