Proteinske palačinke polnjene s čokolado

Recept za spodnje ovsene palačinke je dober že sam po sebi, v kombinaciji s čokoladnim polnilom, pa postanejo vrhunske. Seveda smo tudi k tem palačinkam pristopili v našem slogu z zdravimi sestavinami, da lahko sladkanje poteka brez slabe vesti. 

Sestavine:

• ⅔ lončka ovsenih kosmičev (67 g / 155 ml)
• 1 merica naravnih proteinov Classic PLUS (25 g / 80 ml)
• ¾ lončka (rastlinskega) mleka (175 ml)
• ½ banane
• ½ žličke pecilnega praška
• ½ žličke cimeta
• ¼ žličke soli

• zdrav čokoladno lešnikov namaz 20chocolate
• ekstra deviško kokosovo olje (za peko)

Postopek:

1. Najprej naredimo ploščate čokoladne krogce, ki bodo polnilo za naše palačinke. Te naredimo preprosto tako, da na pekač obložen s peki papirjem, z žlico doziramo kupčke zdrave “nutelle” (20chocolate namaza), ki jih razmažemo v okroglo obliko, pekač pa postavimo v skrinjo za 1 uro, da se krogci strdijo.
2. V blenderju združimo vse sestavine za palačinke in zmiksamo do gladkega. 
3. Na ponev dodamo pikico kokosovega olja in jo dobro segrejemo. Palačinke spečemo tako, da začnemo z žlico mase, ki jo razmažemo v želeno velikost palačinke, nanjo pa položimo strjen čokoladni krog, ki ga prekrijemo z dodatno žlico mase. Pečemo na manjšem ognju, približno 5 min na vsaki strani. 

* Opomba: Masa za palačinke se bo s časom zgostila, zato lahko po potrebi vanjo vmešate še malce (rastlinskega) mleka.

Pripravila: Monika Škorjanc, https://www.instagram.com/earthlymonika/

Izdelki, ki so uporabljeni v receptu