Recepti z moringo: od zajtrka do sladice

Zimska solata s prelivom iz moringe

Sestavine:

• mlada špinača,
• radič,
• kuhana čičerika ali fižol,
• avokado,
• narezan por.

Za preliv: oljčno olje, jabolčni kis, solni cvet, 2 čajni žlički moringe in jušna žlica kokosovega jogurta. Vse sestavine dobro zmešamo in prelijemo čez solato. Dobro premešamo in dodamo pinjole, po želji rezine jabolka ali potresemo z zrnci granatnega jabolka.

Sladica: Bananin sladoled z moringo

Sestavine:

• 3 zamrznjene banane,
• 1 jušna žlica moringe v prahu,
• 1 dl kokosovega mleka.

Priprava: vse sestavine zmiskamo v blenderju v gladko maso (banane naj bodo zamrznjene in narezane na kolobarje). Ko je krema lepe zelene barve, napolnimo skodelico in jo okrasimo s svežo banano in koščki temne čokolade.

Topli in hladni napitki

Moringin čaj:

Pozimi je odličen moringin čaj, ki ga pripravimo tako, da v vročo vodo vmešamo 1 čajno žličko moringinih zmletih lističev. Počakamo 3-5 minut, da voda sprememeni barvo. Nato postrežemo. Čaj dobro premešamo in dodamo limono in med ali drugo sladilo (po želji) in ga pijemo kot običajen čaj. Lahko ga postrežete toplega ali hladnega, primeren je za pitje skozi celo leto.

Moringin mojito:

Poleti se lahko osvežimo tudi z mohitom, ki ga naredimo enako kot običajni mohito, le da za sladilo uporabimo kokosov sladkor, za zeleno barvo pa moringo. V primeru, da bi zaužili preveč moringe, so lahko neželeni stranski učinki: zgaga, driska ali povečano utripanje srca. Opozorilo: čaj ni primern za nosečnice, saj lahko poveča tveganje spontanega splava. Priporočajo pa jo doječim materam, saj dokazano povečuje laktacijo mleka. Več koristi preberite tukaj.

Moringo lahko vmešamo praktično v vse sadne in zelenjavne jedi – na slano ali sladko. Z njo lahko spečemo tudi piškote, zelenjavne polpete, naredimo presne kroglice ali jo potresemo po že pripravljenih jedeh. Če jo boste dodajali svojim najljubšim napitkom in obrokom, vam bo zagotovo teknila. Izberite en recept  ali največ dva v istem dnevu, ne preveč, saj nobenega še tako zdravega živila ni dobro uživati v prekomernih količinah. Priporočena dnevna količina je od 2 do 4 čajne žličke.