-
Email: info@super-hrana.si
-
Pokličite nas: 069 69 72 36
Veganska špinačna omleta s skrivno sestavino
Preprost zajtrk ali malica, ki bo navdušila še tako zahtevne brbončice.
Veliko ljudi rado uživa jajca (samostojno ali pa v obliki omlete) predvsem zaradi njihove vsebnosti beljakovin. Če se prehranjujete vegansko, so skrbi da bi zaužili premalo beljakovin odveč! Z naslednjim receptom si lahko pričarate odlično omleto. Ta bo okusna kot tudi bogata z beljakovinami, saj se v njej skrivata dve beljakovinski sestavini.
SESTAVINE
Testo za omleto:
- 2 jušni žlici čičerikine moke
- 1 merica Sunwarrior Warrior Blend rastlinski proteini – naravni
- 1,5 skodelice ledeno mrzle vode (oziroma 6 žlice vode v primeru uporabe čičerikine moke)
- manjša pest ekološke špinače
- ščepec soli
Nadev:
- 1 skodelica ekološke špinače
- ¼ skodelice narezane ekološke rdeče in bele čebule
- ¼ skodelice sesekljane ekološke rumene in rdeče paprike
- 5 prepolovljenih ekoloških češnjevih paradižnikov
- sol in poper za okus
- po želji: salsa
POSTOPEK
- Segrejte ponev v katero ste vlili približno 1 žlico oljčnega olja in si medtem pripravite ter narežite suhe sestavine.
- V posodi nato združite čičerikino moko, vodo, Sunwarrior Warrior Blend beljakovine in špinačo ter vse skupaj zmešajte v mešalniku.
- Pripravljeno mešanico prelite v segreto ponev in pecite nekaj minut pri srednji temperaturi.
- Na eno polovico omlete nato dodajte polovico narezane zelenjave.
- Vse skupaj naj se peče še par minut dokler omleta ne postane rjavo zapečena in čvrsta na dnu.
- Omleto nato prepognite na pol in previdno obrnite, da se še druga stran lepo zapeče.
- Preostalo zelenjavo na ponvi za kratek popražite ali pa jo svežo skupaj z omleto servirajte na krožnik.
- Vse skupaj na koncu še po želji solite in poprate.
Po želji dodajte na omleto katerokoli zelenjavo želite, po vrhu lahko namažete tudi s humusom ali sončničnimi namazi.
Pa dober tek!
Prevod: Sara Krošelj, uni. dipl. inž. živilstva in prehrane
Oglejte si še en podoben video recept za čičerikino omleto (najdete ga tukaj).
Povzeto in prirejeno po: https://sunwarrior.com/blogs/health-hub/vegan-egg-spinach-omelet-protein-hack
Vir slik: https://www.lazycatkitchen.com/vegan-chickpea-pancake/