Veganski matcha-avokado tiramisu

Okusen, kremast, svilnat veganski tiramisu z zelenim čajem matcha, rumom in avokadom je lahko zdrava ideja za prihajajoče praznike. Ta sladica je hitra in preprosta za uporabo. Vse kar potrebujete je blender-mikser, lepe steklene kozarčke in spodnje sestavine. 

Čas priprave: 15 minut.

Čas hlajenja v hladilniku: 2-3 ure.

Sestavine (za 4 osebe)

Svilnata tofu bela krema:

• 400 g svilnatega tofuja Taifun
• 1,5 dl sojinega mleka Provamel
• 3-4 jušne žlice javorjevega sirupa (oziroma manj/več po okusu)
• 1 čajna žlička ekstrakta vanilije ali burbonska vanilija
• 2 jušni žlici svežega limoninega soka
• 2 jušni žlica ruma

Priprava kreme:

Vse zgornje sestavine zmiksamo v blenderju do gladke mase.

Matcha krema:

• 1/2 zrelega avokada
• tretjina pripravljene tofu bele kreme
• 2 čajni žlički matcha latte prahu ali 1 čajna žlička matche basic
  

Priprava matche kreme:

Tretjino pripravljene tofu kreme zmiksamo z avokadom in matcho. Ponovno zmiksamo, da dobimo zeleno barvo.

Matcha tekoči del:

• 1 zvrhana čajna žlička 100% matcha čaja
  
• 1 skodelica vroče vode do 80 stopinj

Priprava matcha tekočega dela:

• zavremo vodo in jo ohladimo na 80 stopinj.
• matcho z bambusovo metlico vmešamo z vodo, da dobimo lepo matcha tekočino brez grudic v katero bomo pomakali piškote.

Piškotna podlaga:

• 1 zavitek veganskih “baby” piškotov ali *alternativa: ovsena podlaga

*če ne želite uporabiti baby piškotov jih lahko nadomestite z ovseno kašo

• ovsene kosmiče skuhamo v vodi ali sojinem mleku, jim dodamo cimet in ohladimo.

Priprava piškotov z matcho:

• baby piškote pomočimo iz obeh strani v matcha tekoči del, nato jih položimo na dno kozarčkov. V primeru, da ne želite piškotov, lahko to nadomestite z ovseno kašo.

Končna priprava tiramisuja:

Plast za plastjo polagamo:

• piškotni del
• belo tofu kremo
• zeleno kremo
• in postopek ponovimo po želji, odvisno od velikosti kozarčkov
• na koncu posujemo z matcho (skozi cedilo).

Lončke postavite v hladilnik za 2-3 ure, nato posipajte z matcho, okrasite po želji in postrezite.

Posip:

• matcha v prahu, jaz sem uporabila 100% basic matcho, lahko pa uporabite tudi matcha latte v prahu.
  

Okras. maline ali drugo sadje

Recept pripravila: Maja Jeereb, mojezdravje.net

Slike: https://www.delscookingtwist.com/rum-matcha-tiramisu/

Izdelki, ki so uporabljeni v receptu